“油麦菜过水略绰，浇上炒过的泡椒和豆豉，配上米饭或白粥，一口爽脆咸鲜的油麦菜，一口米饭或一口白粥，美味无比，幸福来的如此简单。????”

美食制作/农产加工:食材清单(原料调料)

主料

• 油麦菜芯 适量

辅料

• 姜丝 适量
• 蒜片 适量
• 老干妈风味豆豉 1勺
• 泡淑 1勺
• 蚝油 半勺
• 开水 适量

• 微辣 口味
• 拌 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

浇汁儿油麦菜的做法(图文攻略)

• 1

  取油麦菜芯适量(芯儿口感脆嫩)水中略绰下水。

• 2

  捞出备用。

• 3

  姜丝蒜片切好备用。

• 4

  泡椒碎一勺，风味豆鼓一勺。

• 5

  炒锅稍放底油。

• 6

  蒜片姜丝爆香。

• 7

  泡椒豆豉倒入炒香，加入一勺蚝油。

• 8

  小半碗开水倒入，搅匀，浇汁即成。(不用放盐，咸鲜适口。真的很美味。)

• 9

  浇到绰好的油麦菜上，一份简单易做又美味无比的浇汁儿油麦菜即成。????

使用的厨具：炒锅