农产加工美食:食材清单(佐料原料)

主料

• 普通面粉 200g
• 细砂糖 50g
• 玉米油 55g
• 熟白芝麻 30g
• 小苏打 1/4小勺

辅料

• 水 80g

• 甜味 口味
• 烘焙 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

芝麻饼的做法(图文攻略)

• 1

  水倒入盆中，加入细砂糖拌匀

• 2

  再加入玉米油

• 3

  搅拌均匀

• 4

  把普通面粉和小苏打混合筛入

• 5

  再加入30克熟白芝麻

• 6

  用手抓揉成均匀的面团

• 7

  把面粉分成每个10克的小球，摆入烤盘，之间留出一定的空间

• 8

  然后拿起一个小球在手心按扁

• 9

  在包裹用的80克的熟芝麻碗里正反面都沾一下

• 10

  沾均匀，然后再放回烤盘中

• 11

  烤箱预热190度，上下火全开，放在烤箱中层，大约烤15分钟左右

小窍门

1、烤熟以后的芝麻很容易掉，可以在沾芝麻之前在饼身刷一层蛋白液，可以改善这一点；
2、如果是生芝麻，使用之前烤箱150度烤出香味，然后冷却后再使用。
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