“时令季节的海鲜真的很便宜，尤其是虾，很大一只的活虾一斤才25元，于是索性多买一些回来自己动手做烤虾干，直接下酒配菜真实惠，用来煲汤更是营养又鲜美，炒菜或者做炖菜放一点，连味精都省了”

食材清单表

• 活虾500g
• 盐一勺
• 葱段适量
• 料酒一勺
• 姜片2片

• 咸鲜 口味
• 烤 工艺
• 三刻钟 耗时
• 简单 难度

自制虾干的做法(图文攻略)

• 1

  材料:虾 姜片 葱段

• 2

  将姜片和葱段放入锅内加入适量的水和料酒

• 3

  然后将洗好的活虾倒入

• 4

  加入一大勺的盐

• 5

  煮熟就可以捞起来

• 6

  沥干放入烤箱，200度35分钟左右，酥脆的虾干就烤好了

• 7

  看，是不是很简单？如果家里没有烤箱的，直接放在大太阳下暴晒一天就可以了。

小窍门

煮时候放点料酒姜片可以去腥；没有烤箱直接大太阳下暴晒一天就可以。 使用的厨具：电烤箱

——文章采编：69农村创业网小吃零食与休闲食品加工制作专题。