“人们在复活节节庆中加入鸡蛋，此蛋多涂以红色，也有绘成彩色和笑脸。故一般称之为“复活节彩蛋”（也称为复活蛋）。蛋的原始象征意义是为“春天—新生命的开始”。基督徒则用来象征“耶稣复活，走出石墓”。复活节彩蛋是复活节里最重要的食物象征，意味着生命的开始与延续。如今的彩蛋花样繁多，形式各异，如镂空的蛋雕一般亦可归入广义的彩蛋之列。本文【图文:缤纷彩蛋的手工制作方法】旨在为农村创业爱好者提供农产品加工与农家餐饮美食开发技术等参考资料。”

食材清单(农产品原料及调料)

• 鸡蛋6个
• 低筋面粉100g
• 黄油100g
• 翻糖 糖珠适量
• 翻糖糖珠适量
• 糖粉60g
• 泡打粉2g
• 柠檬屑适量
• 食用色素6瓶

• 原味 口味
• 烘焙 工艺
• 廿分钟 耗时
• 普通 难度

缤纷彩蛋的制作方法(图文攻略)

• 1

  先在鸡蛋上敲一个小洞

• 2

  翻转鸡蛋让鸡蛋液流入容器里，放旁边备用

• 3

  用清水把鸡蛋壳的外部冲洗干净，随后擦干

• 4

  涂上食用色素

• 5

  涂好的鸡蛋壳放在烤架上晾干备用

• 6

  将黄油融化，加入柠檬屑同煮，煮至焦糖色关火。

• 7

  在大碗中倒入110克鸡蛋液和60克糖粉搅拌

• 8

  将面粉和泡打粉过筛倒入

• 9

  装入裱花袋黄油继续搅拌，搅拌至糊状

• 10

  蛋糊分成6等份，滴入食用色素搅拌上色，装入裱花袋

• 11

  在烤网上放上锡纸，将蛋壳放在锡纸上，注入蛋糊

• 12

  选择温度200度，时间12分钟

• 13

  取出烤好的彩蛋，使用翻糖和糖珠做装饰

• 14

  完成啦！

制作小窍门（农产品与美食加工）

涂色素的时候记得带上手套哦！ 使用的厨具：电烤箱

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