“芝麻含有大量亚麻油酸，能产生热能长，常被用来做乌发和润肤的美容食疗。若有排便无力的现象，芝麻也有润肠作用。而山药和芝麻一样具有健脾的作用，可以多用一点山药以增加浓度，以免芝麻热量太高。
这一款山药芝麻糊特别适合冬天手脚容易冰冷及胃寒者。山药没有去皮。一者，生山药去皮是个痛苦活；二来，曾经在某处看到说山药连皮须一起吃更好。虽然皮须的口感并不好，不过打成浆糊之后，也就没什么感觉了。而且，黑芝麻色深似漆，也不用担心皮须会影响山药的白净。
黏黏稠稠的芝麻糊，那一种黏滑，不同于寻常芝麻糊的稠厚感，它来自于山药特有的粘液质。”

农产加工制作美食:食材清单(原料调料)

主料

• 铁棍山药 200克
• 黑芝麻 20克

辅料

• 水 1500毫升

• 原味 口味
• 榨 工艺
• 数小时 耗时
• 简单 难度

山药芝麻糊的做法(图文攻略)

• 1

  用料：铁棍山药200克，黑芝麻20克，水1500毫升

• 2

  山药洗净切小片

• 3

  将滤布套上滤网架装入豆腐机打浆桶中

• 4

  倒入山药和黑芝麻

• 5

  加入清水

• 6

  盖上盖子

• 7

  装入机座

• 8

  启动豆浆功能

• 9

  打浆结束，取下打浆桶

• 10

  揭盖

• 11

  取走滤网，使渣浆混合

• 12

  倒出饮用

小窍门

黑芝麻事先炒香后使用，打出来的芝麻糊更香。
用水量可根据自己喜好的浓稠酌情调整。
饮用时可根据自己口味加糖调味。 来自 农村创业 食·色 的作品