“蒜蓉炒包菜，一道家常菜，非常清淡好吃，有浓浓的蒜香味，还有肥厚口感的包菜。加点蒜，能预防感冒，增强体质，换季容易感冒，或进补太多，来一道清香美味的蒜蓉炒包菜是很不错的。”

食材清单表

• 包菜500克
• 蒜10克
• 花生油5ml
• 盐3克
• 鸡粉1克

• 清淡 口味
• 炒 工艺
• 十分钟 耗时
• 高级 难度

蒜蓉炒包菜的做法(图文攻略)

• 1

  准备新鲜包菜；PS：广东也叫椰菜，要挑选结实的会嫩。

• 2

  包菜洗净切好，捞出沥干水待用；

• 3

  热锅倒油，放入切好的蒜，煸香；

• 4

  加入包菜，爆炒，中途可以放一点鸡粉；

• 5

  炒熟，放盐炒均；

• 6

  美味出锅，家常美味。

小窍门

1.包菜要挑选结实的比较甜还嫩；
2.煸蒜的时候可以中火；
3.炒爆炒需要大火爆炒，炒出的才香。 使用的厨具：炒锅