“红糖红枣健脾养胃，化瘀驱寒冬天来碗红糖水全身都是暖暖的，用它做鸡蛋糕更是人人喜爱的甜点”

农产加工美食:食材清单(佐料原料)

• 红枣片 100g
• 鸡蛋 4个
• 红糖 50g
• 白糖 10g
• 玉米油 30g
• 水 40g
• 低筋粉 50g
• 无铝泡打粉 3g
• 香草精 1勺

• 甜味 口味
• 烘焙 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

红枣红糖鸡蛋糕的做法(图文攻略)

• 1

  食材备好

• 2

  红枣片用干磨机打成粉

• 3

  鸡蛋蛋清蛋黄分离

• 4

  蛋黄加入红糖搅匀

• 5

  加入玉米油搅匀

• 6

  加入白水搅匀

• 7

  筛入低筋粉泡打粉拌至无颗粒

• 8

  加入红枣粉拌成顺滑蛋黄面糊备用

• 9

  蛋清加点香草精

• 10

  白糖1勺

• 11

  打发成干性蛋白霜

• 12

  蛋白霜加入到红枣蛋黄糊里拌匀

• 13

  拌匀装入纸杯里

• 14

  放入预热好的烤箱里170度25分钟

• 15

  烤好的非常棒

小窍门

我用的时红枣脆片用干磨机打粉就行，要是整个红枣就要煮熟再用了 使用的厨具：食物调理机、电烤箱