“简单易学家常菜！”

美食制作/农产加工:食材清单(原料调料)

• 排骨 500G
• 铁棍山药 半根
• 木耳 适量
• 小葱 1根
• 香菜 1棵
• 生姜 1块
• 小米椒 2个
• 金标生抽 适量
• 草菇老抽 适量
• 古道料酒 适量

• 微辣 口味
• 烧 工艺
• 三刻钟 耗时
• 普通 难度

山药木耳烧排骨的做法(图文攻略)

• 1

  山药去皮切段，放入清水浸泡

• 2

  小葱切段，生姜切片，小米椒切粒

• 3

  排骨焯水捞出后备用

• 4

  锅中加入适量油，油热后加入葱段、姜片、小米椒粒爆出香

• 5

  加入焯水后排骨翻炒

• 6

  依次加入金标生抽、草菇老抽、古道料酒翻炒

• 7

  加入适量清水，大火煮开后中火焖30分钟

• 8

  加入山药、黑木耳翻炒

• 9

  加入适量食盐，翻炒煮10分钟

• 10

  出锅装盘即可食用

小窍门

排骨焯水时间不要过长，肉容易老。 使用的厨具：不粘锅