“去色达，在藏民司机师傅那里买了点虫草，个头不大！今天用它炖了乳鸽！虫草炖鸽子是一道药膳，补益气血，用于病后体虚、头目眩晕，妇女带下；肾精亏虚、健忘、眩晕、足痿无力和腰酸疲乏者食用。”

农产加工美食:食材清单(原料佐料)

• 乳鸽 1只
• 冬虫夏草 6根
• 小鱼胶 3个（泡发）
• 料酒 2勺
• 盐 适量
• 姜片 3片
• 葱 1棵

• 咸鲜 口味
• 炖 工艺
• 一小时 耗时
• 简单 难度

虫草炖乳鸽的做法(图文攻略)

• 1

  准备的材料：乳鸽、泡发好的小鱼胶、虫草

• 2

  把虫草冲洗干净，鱼胶切小

• 3

  乳鸽洗净切成小块

• 4

  放入锅中加葱姜焯水，水开后加点料酒，煮至乳鸽肉变色即可

• 5

  出锅用流水冲洗掉血沫，沥干水分

• 6

  把鸽肉、姜片、鱼胶、虫草、料酒和适量清水一起放入炖盅里

• 7

  放入电炖锅中隔热水炖2小时

• 8

  时间到，趁热加点盐调味

• 9

  开吃

小窍门

鱼胶要提前泡发，可以晚点放入，口感更好！我是要上班，预约炖煮的，所以一起放入了 使用的厨具：炖盅