农产加工美食:食材清单(原料佐料)

主料

• 猪扒 2块
• 薄荷 适量

辅料

• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 蚝油 适量
• 面粉 适量
• 黄油 适量
• 鸡汤块 适量
• 大蒜 适量
• 蒜粉 少许
• 胡萝卜 1个

• 其他 口味
• 煎 工艺
• 十分钟 耗时
• 普通 难度

薄荷煎猪扒的做法(图文攻略)

• 1

  土豆洗净去皮切块加切片的水煮至8分熟，

• 2

  烤箱预热220度，土豆进烤箱撒上胡椒和盐烤制金黄色即可

• 3

  猪扒用盐和胡椒粉少许蒜粉腌制10分钟

• 4

  锅烧热下入蒜和猪扒，大火煎上色小火慢慢煎1分钟翻面同样煎，筷子能插透没血水即可

• 5

  锅中加适量水, 与煎猪排剩下的油脂混合, 加蚝油; 现磨黑胡椒; 鸡汤块和用水稀释的面粉熬至浓稠, 盛入容器中

• 6

  最后撒薄荷叶即可

小窍门

薄荷与猪扒一起吃清香解腻 使用的厨具：平底锅