冬季栽培管护食用菌的安全防范措施

所属类目:种植创业 - 发布时间:2018-06-11

冬季大雾、大风、局地强降雪等时有发生。因此,各食用菌种植创业户需随时关注天气变化,及早做好雨雪冰冻天气的防范措施:

1.加固大棚。

各种植户在天气较好时,及时检查香菇大棚,并做好加固工作,防止大风、大雪来临时被吹倒、压垮。

2.提高菇床温度。

冬季寒冷,要注意保温。菇床上的薄膜除采菇时要揭开外,其余时间都要罩紧。平菇棚要把棚上的遮盖物摊稀,蘑菇棚要在棚的外表再覆盖一层薄膜,晚上棚外要加盖遮阳网或草苫等防冻。采取以上措施后,棚内温度能提高5-10%,可保证食用菌在寒冷的冬季仍能正常出菇。

3.补水控湿,保暖防寒。

香菇、平菇经发菌秋季生长,菌棒失水较多,只有原重的50%-60%,此时应及时补水。补水前应敞开棚门通风3-4天,补水时可用注水针刺入菌棒内,借助水泵的压力使菌棒在短时间内吸足水分,以井水为宜。喷水的原则是:喷雾状水,菇多时多喷,菇少时少喷,蕾期多喷,采收期少喷。蘑菇在冬季基本不需要进行补水。

冬季栽培管护食用菌的安全防范措施

4.注意通风换气,避免寒风袭击。

菇蕾发生后,呼吸旺盛,如果空气不流通,二氧化碳沉积过多,会抑制子实体的形成与生长。通风换气应在气温较高的中午前后进行,时间为10-20分钟。进出棚内操作时,应从棚的南侧进出,防止干冷的寒风袭击。

5.及时清除积雪。

如果遇上下大雪,要及时清理大棚积雪,做好菇棚或耳场的杀菌工作。避免香菇、木耳菌棒因受冻菌丝长势弱,导致容易受到病虫害的侵袭,切断虫害的滋生场所。

冬季栽培管护食用菌的安全防范措施

6.如果遇上连续低温、冰冻天气,须做好以下工作:

①增温出菇。受冻的香菇菌棒,菌棒内的菌丝体会不同程度受到挫伤,为使菌丝体尽快恢复正常的生长,大棚四周加盖草帘,保持棚内温度,争取多出菇。

②控制棚内湿度。由于气温低,湿度高,菇蕾易受冻害。

③受冻的香菇、木耳菌棒,如果遇香菇或耳基被冻死,要及时进行清理,防止菌棒感染霉菌烂棒。

————69农村创业网食用菌/蘑菇种植栽培专题。

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