“今天来个牛肉小馄饨，豆角跟牛肉做成馅还蛮搭的，入口即化，来一碗吧？

可以小孩参与进来一起包馄饨，只要他捏起来管他什么花那！想要适合1岁以下宝宝吃，生抽、盐、蚝油都不要加就可以了。

参考月龄：12M+”

农产加工美食:食材清单(原料佐料)

• 牛肉 适量
• 豆角 适量
• 鸡蛋 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 蚝油 适量
• 香油 适量

• 其他 口味
• 煮 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

牛肉豆角小馄饨 的做法(图文攻略)

• 1

  豆角开水下锅绰烫，变色变软后捞起。

• 2

  过冷水，切成细末，待用。

• 3

  牛肉剁成泥加葱姜末、料酒、生抽、少量盐、一个生鸡蛋，搅打上劲，腌制片刻。

• 4

  牛肉馅中加入豆角末，蚝油，盐继续搅打一会，最后淋入香油。馅就好了。

• 5

  取一张馄饨皮，加适量肉馅。

• 6

  手指蘸清水沿馄饨皮的一周抹匀。

• 7

  按不规则的对角线对折。

• 8

  抹一点水在馄饨皮上，捏起右边的馄饨皮向中心折.

• 9

  左边也一样向中间折，轻轻捏一下，太用力捏馄饨皮会有一个面疙瘩，既不美观也不好吃。

• 10

  一个个做好，漂亮吧？

• 11

  放在一起像一朵朵盛开的鲜花。

• 12

  下锅大火煮也不会散开哦，加点紫菜，葱，盐，可以吃啦，诱人吧？做好了可以冷冻起来，下次直接煮。

小窍门

本菜谱有配套视频，在微信公众号“一日五餐辅食”里可查看
我是一名国家儿童营养师，熟知婴幼儿健康饮食需求，精通厨艺，
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