“喝汤，在广东来说是家常便饭。特别是冬天，进补从汤开始。可是平时的汤都是骨头、鸡汤、肉类居多，且要熬煮很长时间。这款磷虾豆腐汤，熬煮时间短，高蛋白，低热量，不需要调料，自然的鲜甜可口。”

农产加工美食:食材清单(原料佐料)

主料

• 磷虾 200克
• 豆腐 1块
• 香葱 50克

辅料

• 生姜 5克
• 油 2ml
• 盐 3克
• 生抽 1ml

• 清淡 口味
• 煮 工艺
• 廿分钟 耗时
• 高级 难度

鲜香磷虾豆腐汤的做法(图文攻略)

• 1

  准备好食材：豆腐、磷虾、香菜等；

• 2

  磷虾解冻，洗净；（这磷虾是南极磷虾，很干净，解冻之后冲洗一下即可）

• 3

  热锅，倒入适量的油，把磷虾放入锅中，加点生姜丝，煸炒出香味；

• 4

  清水煮沸，豆腐切小块，放入锅中；

• 5

  再次煮沸，放入刚刚炒好的磷虾；

• 6

  中小火炖5分钟，放盐拌均；

• 7

  出锅前加入香菜，即可。

小窍门

1.磷虾需要解冻，煸香，汤才鲜美哦；
2.豆腐切块的时候，拿在手上切即可； 使用的厨具：煮锅