食材清单表

• 鲅鱼适量
• 葱适量
• 姜适量
• 蒜适量
• 八角适量
• 花椒适量
• 桂皮适量
• 香叶适量
• 干红辣椒适量
• 植物油适量
• 生抽适量
• 料酒适量
• 白糖适量
• 五香粉适量
• 清水适量

• 咸鲜 口味
• 卤 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

五香鲅鱼的做法(图文攻略)

• 1

  辅料切好备好

• 2

  鲅鱼去腮和内脏清洗干净，斜刀切成两厘米左右厚片儿

• 3

  热锅加入适量的植物油，油温六成热放入鱼块进行炸制，一定要炸酥炸透

• 4

  捞出控油

• 5

  煮锅加水以及其它所有佐料，大火烧开小火慢煮，煮出佐料的香味儿

• 6

  放入炸好的鱼块继续小火煮十分钟关火浸泡入味儿，三个小时以后吃口味绝佳

• 7

  成品！五香鲅鱼