“去内蒙旅游的路上吃到过的发面玉米面锅烙，一直念念不忘，回来后做给家人吃，萱软香甜，连小朋友都吃不够，真真的成为我家的家常便饭了。其实做起来非常简单，第一天晚上发面，早上烙饼，可谓之快手早餐，分分钟即可搞定，好吃营养又健康。”

农产加工美食:食材清单(原料佐料)

主料

• 玉米面 200g
• 鸡蛋 1个
• 酸奶 1盒

辅料

• 小苏打 2g
• 白糖 适量

• 甜味 口味
• 烙 工艺
• 廿分钟 耗时
• 普通 难度

发面玉米面饼的做法(图文攻略)

• 1

  第一天晚上将玉米面加酸奶和适量的水拌匀，不用成团，稀一点没关系，放在温暖处等待发酵

• 2

  第二天早上，小苏打少兑点水加入到发酵好的玉米面糊中，搅拌均匀，闻着没有酸味即可，打入鸡蛋搅拌均匀

• 3

  加入白糖搅拌均匀

• 4

  平底锅加入适量的油，用勺子舀一勺玉米糊烙一张饼

• 5

  翻面烙熟，这颜色看着是不是非常有食欲

• 6

  萱软香甜的玉米面饼出锅，OK！快手早餐来了！

小窍门

使用酸奶更容易发酵，不用酸奶也可以，放在温暖处一样能发酵。 使用的厨具：平底锅