——【农家餐饮美食与农产品加工专题系列】

“蒲公英的是药食兼之的食材，其功效与作用广泛，有清热解毒的疗效。蒲公英食用方法多样，可泡水喝、生吃、炒食、凉拌、做汤等。”

农产加工&美食制作:食材清单(原料调料)

主料

• 蒲公英 150g

辅料

• 粉丝 少许
• 鸡蛋 1个
• 葱 少许
• 蒜 3瓣
• 盐 少许
• 生抽 半勺
• 香油 少许
• 味素 少许
• 醋 少许

• 原味 口味
• 拌 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

蒲公英拌粉丝的做法(图文攻略)

• 1

  备好食材，粉丝用凉水泡一会，蒲公英去根洗净，葱蒜切碎。

• 2

  平底锅放少许油，鸡蛋摊开煎熟。

• 3

  切条。

• 4

  蒲公英水开焯一下。

• 5

  粉丝也焯一下。

• 6

  凉水冲一下蒲公英与粉丝。

• 7

  蒲公英和粉丝攥去水分捞出，鸡蛋条、生抽、盐、醋、香油拌匀，如能吃辣可拌入辣淑油。

• 8

  成品。

• 9

  旁边有草莓，放盘里装饰了一下。

来自 农村创业 金凤栖梧 的作品 使用的厨具：平底锅、炒锅