视频：如何让你的猕猴桃口感品质另眼相看？

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【导读】：怎样的猕猴桃才是绿色安全的?果园土壤里会有什么玄机?用什么办法可以替代化学药剂?看蒲江果农如何种出回归自然的猕猴桃。

【主持人】：农产品安全问题一直受到广大消费者的关注，然而，大多数人并不真正知道安全健康的果子是怎么种出来的。不久前，四川省蒲江县，举办了一个热闹非凡的猕猴桃品鉴大会，我们栏目的记者在那里尝到了久违了的鲜美味道，那里回到了从前的猕猴桃是怎么种出来的呢?

【解说】：蒲江县是猕猴桃之乡，可谓强手如林，想在品鉴会上胜出并不容易。最初有好几十家大户送样过来，只有经过了层层的比拼选拔后，才有资格入围今天的决赛。

【采访】四川省土江县农村创业协会会长 陈唯君：还要从这六个大户的精英里面挑选，评选一名状元。

【解说】：前来参评的都是猕猴桃专业种植户，从几十家进入到前六强，并不是一件容易的事。到了这个最后决赛环节，评选的标准更加严格，近乎苛刻。

能进入决赛的猕猴桃，必然都符合大小适中，果形漂亮，无病斑，酸甜适口的基本要求，在这个环节，果型外观、口感、营养成分大家的得分不会有太大的差距，果园里的土壤好坏、施的肥料、以及病虫害防治技术的不同，将会拉开很大的分值。

虽说是比赛现场，气氛却很热闹轻松，评委们在认真看技术参数，参赛的种植户则忙着交流经验。

【采访】：

记者：你参赛了吗?

果农：参赛了。

记者：这次前六名有你吗?

果农：没有，没他们种得好，淘汰了。

陈唯君：这些农户还有些人还来找我，陈会长给我打高分，我就给他们说，你们要沉住气，是金子总会发光的。

【解说】：评委的专业打分占大头，种植户也有投票权。来看热闹的最开心，不光免费品尝，还有模有样的品头论足，跟赶大集一样。

记者：你选几号?

果农：3号，3号好，甜。

记者：你选几号?

果农：4号。

记者：4号为什么好?

果农：是我们家的。

记者：你选几号?

果农：三号，香甜，果形好。

【解说】：投票评比接近尾声了，大家都在期待着，到底谁种的猕猴桃能最后夺冠，现场的气氛慢慢地变得紧张起来了。

【采访】陈唯君：今天谁是冠军我都不知道的，我的心里现在也在怦怦地跳。

【解说】：夺冠的是三号猕猴桃!这个结果一公布，果农赵然笑的最开心，三号猕猴桃是他种的。

果农赵然：我也没想到我会获奖。

【解说】：为什么三号猕猴桃会胜出呢?不论尝起来，还是从外观上看，它和其它的好像区别也不大呀。原来，在最后的评比环节，已经不仅仅是比猕猴桃本身了，评选的标准几乎涵盖了猕猴桃生长的全过程。

【采访】质保专家 何其明：一个好的果子起码要从四个方面得到保障。从果子生长初期的土壤的基础，到它的均衡营养的平衡，再到它的病虫害的绿色防护，再到对一些自然和生态的安全性的控制和影响。

【解说】：专家介绍说，评委提前还去六家进入决赛的果园进行了实地评比，三号果农赵然之所以能夺冠，在于他家果园里的土壤、施肥、病虫害防治和植物生长调节等四个评分指标都比别人的得分高。

果园里的土壤和施肥等措施到底有啥不一样的?

赵然是蒲江县一位普通的猕猴桃种植大户，已经种了八年猕猴桃了。他说如今能获奖，全在于三年前对果园进行了全方位的整治。首先治理的就是土壤。我们先看看他果园里的土壤，土质疏松透气，养分均衡，很适合果树生长。

【采访】果农 赵然：猕猴桃其实一点都不好种，要求技术含量很高，如果一项没做好的话，就种不出好果子。

【采访】四川省土江县农发局县土肥科农艺师 张益军：如果土壤不健康，这果子生产出来就不能达到国家的标准，不是无公害，或者是有机食品。

【解说】：赵然讲这八年来，猕猴桃让他欢喜让他忧，尽管早已成了行家里手，很注重管理，然而到现在为止，园子里也并不是所有的树都能种得一模一样好。

【采访】果农 赵然：我种猕猴桃其实特别细心，像这样的不好的树我园子里还有。根系不好，树势叶子各方面长得不好，不出稍，像这种树是我前几年最头疼的事。

【解说】：树势弱，长不出梢，叶片稀少，对猕猴桃来说，别说开花结果了，就是活命都困难。现在他园子里这样的树也就零星几棵，不过几年前，这个现象却很严重。最初赵然以为是品种问题，可来年换了新品种还是一样。后来，请来专家一诊断，竟然让赵然一愣，问题不是出在树上，而是出在土里。

【采访】质保专家 何其明：树势长得好不好关键在于土壤。它首先需要一个良好的生态环境。

【解说】：我们人需要有一个能遮风避雨的房子住，树木也一样，不过它的居住环境是土壤，良好的土壤，是健康生长的前提。

【采访】质保专家 何其明：有一个好的土壤基础，它才可能形成健康的营养丰富的果子。

【解说】：土壤质量的好坏直接影响植物的生长和健康，只有好的土壤，才能保证植物的正常生长和对养分的需求。专家说，头些年赵然猕猴桃园里的土壤，就不是很适合树木生长。

【采访】技术员 詹邵军：其实它是土壤，水分和养分作物的根系是根本不能从这里面吸收的，就是俗称的板结的土壤。

【解说】：土壤板结大家都熟悉。土壤板结严重的话就会像一块块坚硬的石头，用手都很难掰开。

【采访】技术员 詹邵军：通气性不好，植物根系长不开，产量上不去。

【解说】：土壤是植物生长最基本的条件，没有好的土壤，它就很难正常生长。

【采访】质保专家 何其明：土壤是一个富有生命力的生态系统，土壤本身的团粒结构，这是它的一个最基本的组成部分。

【解说】：植物所需要的养分和水分都是来自于土壤。土壤它由无数细小的团粒构成。良好的土壤疏松通透，养分均衡，而且保水蓄肥的能力强，有机质含量大，微生物众多。

【采访】质保专家 何其明：通过土壤的水肥气热的协调运行，所以才会带来生态系统变得可持续。

【解说】：前几年，赵然的果园里很多棵猕猴桃树多长得不好，专家说一个重要原因就是因为土壤板结很严重，而土壤板结的问题则出在果园管理不当上。

【采访】技术员 詹邵军：近年来由于大量使用化学肥料，除草剂的施用导致了土壤的板结、酸化等一系列的土壤质量问题。

【解说】：种果树，大家都在想着法的提高产量，赵然也不例外。为了能多结果，结大果，他的化肥施用量一直很大，为了防止杂草争肥争水，除草剂也没少用，多年累积以后，土壤就不堪重负，一步一步恶化，板结得跟石头一样。

【采访】技术员 詹邵军：就从原来的这种土壤就变成了现在这种大家都可以看得到的，这个土壤拿着看好像是一块石头。

【解说】：土壤板结到底能给树木带来多大的影响呢，技术人员给记者展示了三种不同的土壤。板结土壤，一般土壤和优质土壤。板结的土壤几乎存不住水。一般的土壤能留住一部分水，优质的土壤像海绵一样，能够吸附住大部分的水。

土壤板结了，蓄水能力就差，蓄水能力差蓄肥能力也就差，肥料是需要水分溶解才能被树木吸收的，所以板结的土壤，不仅不能给树木储备足够的水分，即使施上再多的肥，肥料的利用率也非常低。