“必须承认，合理的饮食有利于身体健康，怎么才算合理是要根据个人体质在不同季节将各种食物合理搭配，这并不是一件容易的事儿，但也不要把它看的太专业，家庭厨师至少要有这些概念，顺应季节选择健康食材，利用健康的烹饪方法，目的是形成一个相对健康的饮食结构。不要偷懒，不要固守自己的烹饪习惯，多学习多改变，总归会越来越好。
小女儿前段时间咽炎比较严重，我总结原因，诱因就是猪肉吃多了，于是二个多月不再买猪肉，以羊肉牛肉和鱼为主，配合着吃药，慢慢的就好了。说了这么多，其实就是想说明一个观点，必须有健康意识的给家人准备各种食物，不能爱吃啥就吃啥，想吃啥就吃啥，更不能偏食到只吃某一种或者一类食物。
今天吃鸡翅中，好久没有吃这个了，翅中是一个特别好烹饪的食材，煎 、烤、烧、炖都很美味，最经典的可乐鸡翅更是孩子们的最爱，也有朋友说这个食材不能吃，吃了会让孩子早发育啥的。这又要说另外一个观点了，偶尔吃跟长期大量吃完全是两个概念。不能断章取义自行把握吧。
用咖喱来烹鸡翅，超级开胃，孩子们也非常喜欢吃。”

美食制作/农产加工:食材清单(原料调料)

• 鸡翅中 适量
• 大葱 适量
• 大蒜 适量
• 盐 适量
• 色拉油 适量
• 酱油 适量
• 蚝油 适量
• 咖喱 适量

• 咖喱 口味
• 烧 工艺
• 廿分钟 耗时
• 普通 难度

咖喱鸡翅的做法(图文攻略)

• 1

  鸡翅中用淡盐水泡洗。

• 2

  准备蚝油生抽料酒和咖喱，我用咖喱粉，提前用油炒过了。

• 3

  泡洗干净的翅中用厨房纸吸掉水份。

• 4

  平底锅淋一点儿油，将翅中鸡皮向下，下锅煎上，保持中火。

• 5

  鸡翅一面煎黄后翻面再煎。

• 6

  煎好后倒入蚝油、生抽 、料酒，再酌量加水，放上咖喱。

• 7

  加盖中火炖煮，至鸡翅烧熟。期间开锅检查，注意用水量，一次性加足水避免中间加水。

• 8

  将地大蒜切粒，大葱切段。

• 9

  开锅将蒜和葱下锅，大火收汁，这个菜就做好了。

• 10

  咖喱的特别味道超级吸引人，趁热吃吧。

小窍门

先煎后烧，香而入味。 使用的厨具：不粘锅、平底锅