蜂王浆的生产技术 养蜂& 加工技术所属类目:饮食创业 - 发布时间:2018-06-11
在自然王台中,自卵孵化为幼虫,哺育蜂就开始给其饲喂蜂王浆,一般头1~2天,蜂王幼虫所食蜂王浆较稀.且量少。其后,哺育蜂对蜂王幼虫的饲喂量逐渐增多,王台中的蜂王浆储量逐渐增加,到第4日龄末,也就是蜂王幼虫从卵孵化后的第96小时,王台中的储存蜂王浆量达到最高峰,且质量最好。养蜂人就是利用蜂群培育蜂王时的这一生物学特性,来生产蜂王浆。 蜂王浆采收的卫生 要求蜂王浆做为可直接食用的食品,其生产过程要符合食品生产的基本要求。生产蜂王浆的移虫取浆房间应清洁卫生并与生活区分开。流动放蜂的蜂场.生产帐篷应选择卫生洁净的地方搭建,并与生活帐篷分开,生产帐篷进口要挂阻挡苍蝇的纱帘。帐篷应远离垃圾堆放场所、厕所、粪池等。机动车辆过往较多的路边也不宜搭建蜂王浆生产帐篷,以防止飞扬的灰尘落入蜂王浆中。蜂王浆生产工作人员,要身体健康,无传染性疾病,每年至少做一次身体健康状况检查。蜂王浆生产过程中,工作人员要穿洁净工作服,戴工作帽,保持手和服装干净。 蜂王浆采收工序 1、安装台基:王浆生产开始前,选用王台基大小适宜的台基条,用铁丝捆绑或用胶粘到采浆框的台基板条上。 2、清扫台基:开始生产王浆前一天将新组装好的采浆框插入生产群内,让工蜂清扫24小时左右。 3、点浆:新台基经过工蜂清扫后,临移虫时用洁净毛笔往其底部点少许新鲜蜂王浆,以提高蜂群对移入幼虫的接受率。 4、移虫:在供虫群中,取出事先准备好的幼虫脾,抖去脾上的蜜蜂,用盛托盘盛托幼虫脾,用移虫针把12~36小时内的幼虫从巢脾的蜂房中移出,轻轻放在台基底部的中央。每个王台基1只幼虫。移虫时,注意移虫针要从幼虫弓起的背部方向沿巢房壁插入王浆中,将幼虫带出。移虫针舌片不要直接接触幼虫,以防止擦伤幼虫。 5、下框:移好虫的采浆框暂时放在浆框盛放箱中,用洁净的湿毛巾或纱布攫盖,及时运到蜂场,插到生产群中预留的浆框插放位置。 6、补虫:将采浆框插入蜂群后,过3~5小时,对无幼虫的台基补移一次虫龄与原来幼虫虫龄相近或稍大些的幼虫。补移时,如未被接受的王台不多,不必将采浆框上的蜜蜂抖掉,只需倒置采浆框,倾斜一定角度,直接将幼虫移入空台基中即可。 7、提框:移虫后3天,将采浆框从蜂群中提出,轻轻抖落框上的蜜蜂,然后用蜂刷把框上余下的蜜蜂扫落到原巢箱门口,把采浆框放置在浆框盛放箱中,及时运回取浆室。 8、割台:用洁净的锋利削刀,将台基加高部分的蜡壁割去。割台时,要使台口平整。不要将幼虫割破。割台前,禁止在台壁上喷水,以防止过多的水分进入王浆中。更要严禁其他不符合卫生要求的做法。 9、捡虫:用清洗消毒待用的镊子将王台基中的幼虫一一捡出。不慎割破或夹破的幼虫,要把王台内的带幼虫体液的王浆挖出另存,不可混入商品王浆中。 10、取浆:用洁净的取浆器具,如刮浆片、刮浆板、吸浆器等取浆,尽可能将王台内的王浆取净。取出的王浆暂存于盛浆瓶中。 11、清台:被接受的台基可继续移虫,未被接受的塑料台基内往往有赘蜡,要用清理王台的专用工具将台基清理干净后,再移人适龄幼虫,投入下一轮取浆生产。 蜂王浆的保存 蜂王浆应采用符合食品卫生要求的带盖塑料瓶或桶盛装,用前要清洗干净,并用75%的食用酒精消毒。蜂王浆采收完成后,应立即密封王浆瓶的瓶口,标明重量、生产日期、产地、花种,并尽快将其放到冰箱或冰柜中冷冻保存。没有冰箱、冰柜的转地蜂场,则应及早送到收购单位交售。 ——养蜂创业专题资料:蜂王浆的生产技术(养蜂技术) 水产品加工:调味海带丝生产技术
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