——【农家餐饮美食与农产品加工专题系列】

“核桃果仁中含有丰富的蛋白质、氨基酸及矿物原素，有很高的营养价值，并具有润肺强肾、降低血脂，预防冠心病之功效，长期食用具有益寿养颜，抗衰老等作用。”

农产加工&美食制作:食材清单(原料调料)

• 豆腐干 180克
• 核桃 90克
• 生抽 适量
• 老抽 少许
• 盐 适量
• 香油 适量

• 其他 口味
• 拌 工艺
• 一小时 耗时
• 简单 难度

豆腐干拌核桃丁的做法(图文攻略)

• 1

  豆腐干4块，放入沸水中焯一下。捞出沥水。

• 2

  切丁，放碗里。

• 3

  90克核桃倒入热水浸泡。（好剥皮）

• 4

  剥去核桃所有的皮。

• 5

  放炒锅里小火炒至香脆。（火大些就会炒得核桃不好看，看我的，就有点火大了）

• 6

  凉后切成小丁。

• 7

  放入豆腐干一起，加生抽，老抽，盐，香油拌匀即可。

• 8

  盛盘。

使用的厨具：其他