——【农家餐饮美食与农产品加工专题系列】

农产加工&美食制作:食材清单(原料调料)

• 鸡蛋干(由鸡蛋、白砂糖、食用盐等制成)一块
• 青瓜半截
• 蒜瓣2瓣
• 小辣椒3个
• 香菜2棵
• 生抽少许
• 醋少许
• 白糖适量
• 香油适量
• 盐适量

• 酸辣 口味
• 拌 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

凉拌鸡蛋干的做法(图文攻略)

• 1

  鸡蛋干从侧面剖成两半，切成条

• 2

  青瓜洗净用刀背拍一拍，切成小段

• 3

  小辣椒、蒜瓣切碎

• 4

  香菜洗净切小段

• 5

  将鸡蛋干、青瓜、小辣椒、蒜瓣放入盆中，加入生抽、醋、白糖、盐、香油拌匀即可

小窍门

1、青瓜拍过后可以更好的吸收调料的味道
2、酸辣咸淡根据自己的口味来调整就好了 使用的厨具：其他