“椰香浓郁的蛋糕、面包都是我滴爱。家中常备有椰浆、椰丝、椰蓉，隔三差五就整一个，怎么也吃不厌。这次再做一次磅蛋糕，那浓浓的椰香真是让人口水嗒嗒滴。。。”

农产加工美食:食材清单(佐料原料)

主料

• 中筋面粉 180g
• 全蛋 三个
• 椰丝 40g
• 椰蓉 40g
• 泡打粉 3g
• 无盐黄油 120g
• 奶酪芝士 60g
• 砂糖 110g
• 浓椰浆 100ml
• 郎姆酒 30ml

糖水材料

• 细砂糖 16g
• 水 27ml
• 朗姆酒 35ml

• 甜香 口味
• 烘焙 工艺
• 数小时 耗时
• 普通 难度

椰丝乳酪磅蛋糕的做法(图文攻略)

• 1

  40g椰丝与100 ml椰浆混合拌匀

• 2

  8寸方模垫上烘焙纸待用

• 3

  黄油和芝士室温软化，打匀

• 4

  加入砂糖打匀

• 5

  分多次加入鸡蛋液，加一次打匀后再加一次

• 6

  加入郎姆酒30ml打匀

• 7

  加入40g椰蓉拌匀

• 8

  面粉和泡打粉过筛加入拌匀

• 9

  面糊倒入模具里，刮平

• 10

  把泡好椰浆的椰丝铺在表面

• 11

  入预热好的烤箱，180°烤40-50分钟左右

• 12

  烤制完成放晾网上晾凉。制做刷蛋糕体用糖水：细砂糖16g和水27ml合在一起，在锅里煮沸了，冷却后加朗姆酒35ml调和，待蛋糕冷却至手温时，将糖水刷在蛋糕体上

• 13

  切小块保存

来自 农村创业 咖啡。摩卡 的作品 使用的厨具：打蛋器、电烤箱、煮锅