美食制作/农产加工:食材清单(原料调料)

• 中辣 口味
• 炖 工艺
• 十分钟 耗时
• 普通 难度

萝卜炖羊排的做法(图文攻略)

• 1

  羊排温水清洗切成小块

• 2

  配菜切好备用

• 3

  锅中水烧开后放入羊排，生姜，料酒，盐，再次煮开转小火，舀出表面浮末。倒出沥干水备用

• 4

  用炖锅或砂锅，小火放入油，葱段，姜片，花椒，辣椒，糖，少量盐，豆瓣酱，炒香后倒入羊排翻炒几下，倒入适量水。

• 5

  煮开后转小火慢炖，大约四十分钟，用筷子可以插进为准，然后倒入切好的配菜，胡萝卜块，其实这里可以根据个人口味添加各种菜，按先后熟顺序放入

• 6

  汤汁会越煮越浓稠，记得中途翻一下底，防止粘锅了。羊肉软烂，带着丝丝辣味，胡萝卜香甜可口，非常下饭。冬天吃，暖和！