“本来是想吃鸡蛋蒸红极参，但是早上是吃米粥，就换了一个方法让鸡蛋与红极参有了一个更有味的搭配，煎炒的鸡蛋参块十分的鲜香有味，口感也十分的丰富，要是用来下酒配米粥，那么这样子的炒制就更适合啦。”

美食制作/农产加工:食材清单(原料调料)

• 红极参 3条
• 鸡蛋 3个
• 葱 适量
• 细盐 1小匙
• 料酒 1茶匙
• 酱油 1茶匙

• 清淡 口味
• 炒 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

鸡蛋红极参的做法(图文攻略)

• 1

  备好所用食材。

• 2

  鸡蛋配入细盐及适量的料酒。

• 3

  打好蛋液之后，再加入改刀好的红极参。

• 4

  锅里加油，将拌好的红极参蛋液下锅。

• 5

  炒至食材凝固出味，再加入葱段。

• 6

  小葱出味之后，加几滴芝麻油提个香即可。

• 7

  这样子一份鸡蛋红极参条炒小葱就完成了。吃的时候可以加一点酱油来蘸。