“鸡汤是一道传统的汤菜，能起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。”

农产加工美食:食材清单(原料佐料)

• 老母鸡 1500g
• 山药 350g
• 盐 适量
• 姜 适量
• 料酒 1勺
• 葱 适量

• 咸鲜 口味
• 炖 工艺
• 数小时 耗时
• 普通 难度

山药鸡汤的做法(图文攻略)

• 1

  准备食材

• 2

  鸡洗净，剁成块。

• 3

  山药去皮切段。

• 4

  锅中加入适量清水，将鸡肉块放入，水要没过鸡肉，大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净。

• 5

  将鸡肉放入汤锅中，加入姜片，小葱，一汤匙料酒，大火煮沸后转小火炖2小时。

• 6

  放入山药煮10分钟。

• 7

  放入盐拌均匀即可

• 8

  成品图

小窍门

1 炖鸡汤水要一次性加满，中途不可添水，否则汤就不醇香了。
2 山药去皮时带手套，以防手痒。 使用的厨具：汤锅