美食制作/农产加工:食材清单(原料调料)

• 鲜虾20个
• 玉米40g
• 葱花25g
• 青豆40g
• 胡萝卜丁40g
• 杏鲍菇丁30g
• 肥肉80g
• 鸡蛋清1个
• 鸡精3g
• 盐6g
• 白胡椒粉2g

• 五香 口味
• 煎 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

香煎鲜虾饼的做法(图文攻略)

• 1

  杏鲍菇、胡萝卜切丁和青豆、玉米一起放入沸水煮熟捞出。鸡蛋取蛋清，肥肉切丁、鲜虾去壳去虾线。

• 2

  肥肉和虾肉混合剁成泥，将所有食材、调料放入大碗拌匀，顺时针搅拌到起劲，将虾泥搓成圆，按扁成饼。

• 3

  煎锅放油烧热，放入虾饼煎至两面金黄起锅摆盘即可。

• 4

  成品

• 5

  成品

• 6

  成品

• 7

  成品