本文【农产加工:秋葵炒鸡蛋的图示做法】旨在为农村创业爱好者提供农产品加工与休闲农庄餐饮美食开发等参考技术资料。

“秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。秋葵含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，是一种适宜的营养保健蔬菜。”

农产加工&美食制作:食材清单(原料调料)

• 秋葵 250克
• 鸡蛋 2个
• 彩椒 50克
• 香葱 5克
• 盐 2克

• 咸鲜 口味
• 炒 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

秋葵炒鸡蛋的做法(图文攻略)

• 1

  准备材料。

• 2

  煮锅加水烧开加盐、油将秋葵焯水。

• 3

  炒好水的秋葵斜切成段备用。

• 4

  彩椒切成块。

• 5

  鸡蛋打入碗里加香葱、盐搅散。

• 6

  炒锅中加油将打散的鸡蛋放入，炒熟鸡蛋盛出备用。

• 7

  锅中留底油将彩椒放入翻炒1分钟。

• 8

  下入秋葵翻炒1分钟加盐。

• 9

  下入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可。

小窍门

1、提前焯烫秋葵是为了去除涩味。

2、炒好的鸡蛋盛出最后再加入，避免炒鸡蛋变老。

使用的厨具：煮锅、炒锅