“假期结束，来一道酸酸甜甜开胃菜，化解积食，解油腻。荤素搭配，营养均衡，老少皆宜。
为了尽快回复上班状态，要从饮食开始调整。少吃肉，多吃蔬菜，吃少量的肉，或在蔬菜中加点肉末，注意休息。这样就能迅速调整上班状态。
西红柿娃娃菜汤是一道不错的选择。酸酸甜甜，有肉有素菜，开胃好爱吃，还能防癌，防辐射”

农产加工美食:食材清单(原料佐料)

主料

• 娃娃菜 2颗
• 西红柿 1个
• 甜豆 100克
• 猪瘦肉 150克

辅料

• 花生油 3ml
• 盐 3克
• 生粉 10克
• 生抽 1ml
• 白砂糖 5克
• 香菜 10克
• 生姜 1克

• 酸甜 口味
• 煮 工艺
• 十分钟 耗时
• 高级 难度

西红柿娃娃菜汤的做法(图文攻略)

• 1

  准备好娃娃菜、西红柿、甜豆、猪瘦肉、香菜等；

• 2

  娃娃菜洗净，沥干水，切丝；

• 3

  甜豆洗净，沥干水，西红柿洗净去皮，切粒；

• 4

  猪瘦肉洗净，切丝，放盐、油、生抽、生粉拌均腌制；

• 5

  热锅，倒油，放入肉丝、生姜丝爆炒熟，起锅；

• 6

  中小火，煸炒甜豆熟，起锅；

• 7

  西红柿粒，放盐、糖煸炒，熬煮成浓稠；

• 8

  加入适量的饮用水，煮沸；

• 9

  把娃娃菜丝，加入煮八成熟；

• 10

  加入生粉勾芡，再次煮沸；

• 11

  把炒好的甜豆、肉丝放入煮；

• 12

  放盐、香菜拌均即可出锅。

• 13

  酸酸甜甜，非常开胃的一道菜汤

小窍门

1.娃娃菜要选择颜色偏深的菜甜，不要白色太多的；
2.娃娃菜切丝，容易熟；
3.肉要切丝，容易熟；
4.放生粉勾芡能熬煮成浓稠好喝的汤。 使用的厨具：炒锅