“最简单，最普通的鸡蛋甜汤，却是我们全家的最爱。有一次去北京旅游，天天吃外面的饭菜，突然特别想喝鸡蛋甜汤，心里那种想念，特别强烈。我和孩子爸爸找了一家餐馆，把做法说了，满怀希冀的等服务员端上桌，却是咸的蛋花汤。??
鸡蛋甜汤里其实并没放糖，原味，却很好喝，配上一份凉拌小菜，或咸菜，于我，简直美味。喜欢甜的，可以放些白糖或冰糖，黑糖，那就是名副其实的鸡蛋甜汤了，很好喝呢??”

农产加工美食:食材清单(原料佐料)

主料

• 鸡蛋 4个
• 面粉 半碗

辅料

• 水 适量

• 原味 口味
• 煮 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

鸡蛋甜汤的做法(图文攻略)

• 1

  汤锅里适量水烧开。

• 2

  小半碗面粉。

• 3

  适量水和开。

• 4

  用筷子搅匀。(如果想要更细腻一点，可以过一下筛。)

• 5

  碗内打4个柴鸡蛋。

• 6

  稍微打散。

• 7

  清水烧开。

• 8

  面糊边倒边搅(用筷子和勺子)，防止粘锅，煮一两滚儿。

• 9

  鸡蛋打圈倒入锅内，用勺子推动锅底，把沉入锅底的鸡蛋推浮起。(鸡蛋糊锅底，易变糊。而且打出来的鸡蛋穗儿不嫩。)待鸡蛋全部浮起，关火。不能多煮，鸡蛋老了可难喝了。

• 10

  盛碗。

• 11

  鸡蛋黄儿。

• 12

  鸡蛋清儿。

使用的厨具：汤锅