“东江鱼一条几十斤重，鱼骨很硬一般家用的刀子切不了，想买那个部位，称量后商家会帮忙洗净切成块，这鱼不适合久煮，红烧、炖汤煮很鲜。”

美食制作/农产加工:食材清单(原料调料)

• 草鱼块适量
• 芹菜适量
• 青蒜适量
• 姜适量
• 小红椒适量
• 蒜籽适量
• 盐适量
• 菜籽油适量
• 头抽适量

• 咸鲜 口味
• 煮 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

芹菜煮鱼块的做法(图文攻略)

• 1

  准备好食材

• 2

  炒锅倒入菜籽油

• 3

  放入鱼块

• 4

  小火慢煎

• 5

  另一边放入蒜籽、姜丝出香味后

• 6

  倒入温开水，放入红椒段、改大火

• 7

  盖上锅盖

• 8

  煮4分钟左右

• 9

  放入芹菜段、青蒜段、盐、

• 10

  放入生抽即可出锅。