“小朋友都很喜欢吃KFC 的鸡米花，用了酷克100的奥尔良料来自己制作鸡米花，味道更赞，吃起来也更健康了。炸好先捡出一些拍照，剩下的赶紧拿给儿子吃，儿子说太好吃了，完胜KFC，还没等我照片拍完，那边已经迫不及待的吃完了。 本文【图文演示:奥尔良鸡米花的手工制作方法 】用于农家乐美食制作、休闲农庄研学旅行、农产品加工等工艺技术参考。”

农产品加工美食:食材清单(原料佐料)

• 鸡胸肉1块
• 鸡蛋适量
• 面包糠适量
• 淀粉适量
• 奥尔良腌料适量
• 生抽适量
• 料酒适量
• 姜适量
• 植物油适量

• 其他 口味
• 炸 工艺
• 数小时 耗时
• 简单 难度

奥尔良鸡米花的做法(图文攻略)

• 1

  鸡胸肉一块清洗干净后，去掉筋膜，用刀背砸几下，使肉质更松软。

• 2

  然后切成比大拇指甲略大的小块。

• 3

  酷克100奥尔良料2大勺先用少许清水搅拌均匀。

• 4

  鸡胸肉放入大碗中，加入少许白胡椒粉、生抽、料酒、淀粉，加入几片姜片，然后倒入奥尔良腌料。

• 5

  抓匀后腌制1~2小时。

• 6

  准备鸡蛋打散、淀粉适量、面包糠适量。

• 7

  取一块鸡胸肉先在淀粉里面滚一圈，全部都沾上淀粉。

• 8

  抖掉多余的淀粉，再在鸡蛋液里面滚一圈。

• 9

  最后放入面包糠中，使其沾满面包糠，并用手指按压一下。

• 10

  全部操作好的鸡胸肉。

• 11

  锅内烧热油炸至表面金黄，里面熟透即可。

• 12

  沾番茄酱或是甜辣酱食用。

• 13

  成品图

小窍门

1、腌制时间要稍长一些以便入味。
2、炸制时候油温不宜太高，面包糠很容易炸糊。使用的厨具：炒锅