美食制作/农产加工:食材清单(原料调料)

• 五花肉350g
• 黄金烙饼5张
• 姜1块
• 蒜2颗
• 青辣椒2个
• 红辣椒2个
• 花椒十几粒
• 盐1小勺
• 鸡精1勺
• 生抽1勺
• 郫县豆瓣酱2勺
• 食用油少许
• 中筋面粉200g
• 清水适量

• 中辣 口味
• 炒 工艺
• 廿分钟 耗时
• 普通 难度

黄金烙饼回锅肉的做法(图文攻略)

• 1

  面粉加入一小勺盐一大勺玉米油，注入适量清水搅拌成能留出线状的面糊。

• 2

  勺一勺在平底锅中间，提着锅饼晃动均匀。小火煎至两面金黄即可。

• 3

  五花肉焯水至断生捞出备用。

• 4

  材料。

• 5

  辣椒切块，姜蒜切末，饼改成小块。

• 6

  五花肉切片。

• 7

  锅烧热放入少许食用油，放入五花肉翻炒。

• 8

  炒至肉片微黄，放入姜蒜花椒炒出香味。

• 9

  放入两勺郫县豆瓣酱炒出红油。

• 10

  放入饼翻炒均匀。

• 11

  放入辣椒块翻炒均匀。

• 12

  调入一勺鸡精，生抽翻炒均匀即可出锅。

• 13

  香辣下饭。

• 14

  来自家乡的味道。

• 15

  一个人可以吃掉一盘。