“现在正是玉米大量上市的季节，经常食用不仅能预防动脉硬化、心脑血管疾病、癌症、高胆固醇血症、高血压等疾病，对视力还有很好的保护作用。 玉米，又叫苞米、棒子、包谷等，素有长寿食品的美称，玉米的营养价值超过面粉、大米。”

食材清单表

• 猪肋排200克
• 玉米100克
• 胡萝卜50克
• 香菇20克
• 葱5克
• 姜5克
• 精盐5克
• 生抽适量
• 料酒适量
• 鸡精适量

• 其他 口味
• 煲 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

香菇玉米排骨汤的做法(图文攻略)

• 1

  准备所需食材

• 2

  干香菇用温水泡发

• 3

  玉米切段

• 4

  胡萝卜切滚刀块

• 5

  葱姜切片

• 6

  锅内放清水，将排骨放入烧开

• 7

  去浮沫，捞出排骨备用

• 8

  除去胡萝卜，将其他食材及调料放入砂锅

• 9

  大火烧开后，改小火焖煮

• 10

  至排骨熟烂，放入胡萝卜再烧10分钟左右

• 11

  最后调入适量精盐即可

• 12

  美味营养，成品又很好看的香菇玉米排骨汤就做好了

小窍门

小贴士：
1、精盐的用量按自己口味添加，注意汤汁不要过咸
2、胡萝卜易熟，所以要稍后添加进去，既不失营养，又能保持成品的颜色好看
3、泡发干香菇的水，一起加入汤中炖煮，味道更鲜 使用的厨具：砂锅