——【农家餐饮美食与农产品加工专题系列】

“芝麻酱营养丰富，是用优质的白芝麻或黑芝麻研磨加工做成的，成品为泥状，香味浓郁，既是很好的调味品，特别适合做夏天的凉拌菜，作为调味料可以增加饭菜的香味、提高食欲，促进消化

香气扑鼻，口感清脆的夏日小菜——麻酱豆角”

农产加工&美食制作:食材清单(原料调料)

主料

• 无丝豆角 100g

辅料

• 芝麻酱 20g
• 盐 1勺
• 香油 1勺
• 凉开水 20g

• 麻香 口味
• 拌 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

麻酱豆角的做法(图文攻略)

• 1

  食材图

• 2

  豆角洗净掰成段

• 3

  放入开水锅里煮熟 ，豆角煮不熟吃了会中毒，所以要多煮一会儿

• 4

  煮熟过一下凉开水

• 5

  摆盘

• 6

  芝麻酱加点盐和香油先搅匀

• 7

  芝麻酱加点盐和香油先搅匀

• 8

  把麻酱浇在豆角上完工

• 9

  成品图

小窍门

小贴士：芝麻酱加水要边搅边加，不能偷懒一次性把水都到进去 使用的厨具：煮锅