——【农家餐饮美食与农产品加工专题系列】

“清甜爽口，清热去火的家常小凉菜~~”

农产加工&美食制作:食材清单(原料调料)

• 白菜心 300克
• 豆皮 1张
• 香菜 6棵
• 白糖 2茶匙
• 香醋 4茶匙
• 食盐 少许
• 大葱 适量
• 干辣椒 3个
• 香油 适量
• 食用油 适量

• 酸甜 口味
• 拌 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

白菜心拌豆丝的做法(图文攻略)

• 1

  主要食材：白菜心、薄豆腐皮、香菜几颗

• 2

  白菜心切细丝，豆皮切丝，香菜洗净去根切小段。

• 3

  大葱切丝、干辣椒切丝备用

• 4

  切好的豆腐皮放入沸水中煮大约1分钟，捞出控干水分。

• 5

  切好的白菜丝、香菜段和焯过水的豆腐丝一起放入大一些的容器中。

• 6

  依次加入白糖、食盐、香醋、香油、等调料。

• 7

  放入切好的葱丝和辣椒丝。

• 8

  锅中放适量食用油烧热。

• 9

  烧热的食用油趁热浇在葱丝辣椒丝上。

• 10

  吃时拌匀即可。

• 11

  清甜爽口。

• 12

  成品！

小窍门

豆皮煮一下不但能去除豆腥味，口感更柔软。 使用的厨具：煮锅