农产加工美食:食材清单(原料佐料)

主料

• 面条 100克
• 排骨 500克

辅料

• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 料酒 适量
• 老姜 适量
• 葱 2根
• 蕃茄酱 2勺
• 冰糖 适量
• 小青菜 1把
• 水 适量

• 咸鲜 口味
• 煮 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

青菜茄汁排骨面的做法(图文攻略)

• 1

  把切成段的排骨放入加了水的锅中加料酒焯下水捞出。

• 2

  锅中倒入适量油放入排骨。

• 3

  煎至两面焦黄色后放入老姜和香葱。

• 4

  加入过排骨的水，煮开后加入生抽和老抽。

• 5

  中小火焖煮30分钟后加入冰糖调味。

• 6

  再加入番茄酱焖煮收汁即可。

• 7

  做好的排骨盛出待用。

• 8

  另取一锅加水煮开。

• 9

  放入面条，煮开。

• 10

  中间点一次水后捞出放入碗中。

• 11

  放上做好的排骨和焯过水的青菜。

• 12

  一碗味道鲜美的面就可以吃了。

小窍门

煮的面条可根据自已喜欢的口感的软硬度。 来自 农村创业 心在乌云上2013 的作品 使用的厨具：不粘锅