图文教你怎么做芦笋香菇回锅肉

所属类目:饮食创业 - 发布时间:2018-06-11

“图文教你怎么做芦笋香菇版本的回锅肉。回锅肉--非常家常的一道下饭菜,在四川每家人每周都会吃上一两次,配菜通常可以是青红椒,青蒜,藠头,豆腐干,莲白等。今天给大家带来一款自创改良的芦笋香菇版回锅肉,希望大家喜欢~”

食材清单表

  • 猪五花500g
  • 芦笋250g
  • 香菇150g
  • 豆瓣酱1勺
  • 大葱2段
  • 老姜2片
  • 花椒少许
  • 3瓣
  • 小米辣2个
  • 豆豉少许
  • 甜面酱10g
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

芦笋香菇回锅肉的做法(图文攻略)

  • 1

    备料(因为市场上的二刀肉不新鲜所以买了五花肉代替,正宗的回锅肉还的是二刀肉)

  • 2

    五花肉冷水下锅,加花椒,老姜,大葱,料酒,大火烧开转小火煮20分钟

  • 3

    煮好的五花肉放凉后切片,芦笋斜刀切厚片,香菇切厚片,小米辣斜刀切圈,蒜切末

  • 4

    热锅起油,小火将五花肉煎至金黄。(多余的猪油可以盛出放冷后存入冰箱,煮汤炒饭都可以用)

  • 5

    将五花肉推到一旁,下蒜末爆香

  • 6

    下豆瓣酱炒香

  • 7

    下香菇,炒匀后盖上锅盖闷5分钟

  • 8

    将肉和豆瓣酱炒匀

  • 9

    下芦笋和小米辣豆豉继续翻炒3分钟,加甜面酱翻炒均匀即可(因为豆瓣豆豉和甜面酱都是有盐的所以通常不用再加盐了,小米辣的用量视个人爱好多放或少放)

  • 10

    装盘,大功告成~

  • 11

    煮肉的汤别浪费了,加点冬瓜煮碗汤

使用的厨具:煮锅、炒锅
汤羹:茶树菇排骨汤的自制做法 图解
【图文】土豆丝饼的做法
图解 抹茶纸杯蛋糕的自制方法
图文:自制红衫鱼焖土豆的手工教材
手工自制椒盐金针菇的图文教程
图示流程:芝麻核桃司康的自制方法
懒人简易冷面的手工制作教程 图文
鲢鱼炖豆腐的图示自制做法
可爱滴鸡蛋糕的手工烘焙制作
凉拌羊肝的手工制作 图文
手工自制草莓酱椰蓉餐包的做法
图示饮品制作:哈密瓜沙冰的自制做法
如何手工自制彩色水晶鱼丸?
图解 茶香花生拌藕的手工做法
酱烧鸡翅的手工厨艺做法
牡蛎豆腐汤的手工教程 图示
图示做法:萝卜炖羊肉 手工烹制
农家养生汤菜【图文】番茄牛肉汤怎么做
图解:茄汁意面酱的厨房做法 农产加工
大葱咸肉蛋奶派的图解自制做法
全站搜索
搜索

网站类目

推荐

热点


聚利塔创业中心 Copyright @ 2017-2022