——【农家餐饮美食与农产品加工专题系列】

农产加工&美食制作:食材清单(原料调料)

• 豆腐 半斤
• 小葱 适量
• 米椒 适量
• 味极鲜 少量
• 香油 适量
• 花椒油 少量
• 盐 适量
• 鸡精 少量
• 白醋 少量
• 胡麻油 适量
• 辣面 少量
• 白糖 少量
• 味精 少量

• 清淡 口味
• 拌 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

小葱拌豆腐的做法(图文攻略)

• 1

  豆腐切块，锅里面烧开水，加一点点盐，焯一下豆腐

• 2

  焯水后过冷水，捞出来控水！

• 3

  豆腐倒盆子，戴一次性手套抓碎，加盐，鸡精，味精，白糖，白醋，味极鲜，辣面，香油，花椒油，加米椒！锅里面倒胡麻油烧热，炝一下米椒

• 4

  加小葱拌匀即可

• 5

  用手抓碎比刀切碎好吃！不信你可以试试！

• 6

  如果口味重的亲，可以多加辣面！！！因为这道菜就是清淡菜！所以我加了一点点辣面！

小窍门

如果不喜欢太碎的感觉，就切的小小的！！！ 使用的厨具：炒锅