——【农家餐饮美食与农产品加工专题系列】

“佐餐小拌菜，搭配粥、馒头，早餐很好的选择。”

农产加工&美食制作:食材清单(原料调料)

• 海带 1天
• 胡萝卜 1小块
• 香菜 1颗
• 海鲜酱油 2小匙
• 香醋 2小匙
• 糖 2小匙
• 盐 适量
• 辣椒油 1小匙
• 白芝麻 适量
• 蒜 3瓣
• 香油 少许

• 咸鲜 口味
• 拌 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

拌海带丝的做法(图文攻略)

• 1

  盐渍海带1条

• 2

  反复水洗，去掉表面盐分，再加水浸泡，中途换两次水，我是晚上泡上，早起拌着吃的

• 3

  泡除盐分的海带切丝

• 4

  凉水下海带丝，水沸后再煮两分钟

• 5

  煮好的海带丝过凉水备用

• 6

  胡萝卜切丝，焯水

• 7

  捞出沥水备用

• 8

  香菜切段，蒜切末

• 9

  把海带丝、胡萝卜丝、香菜段、蒜末都放进容器里

• 10

  加海鲜酱油、糖、醋、盐

• 11

  拌匀后滴少许香油

• 12

  再加点辣椒油

• 13

  拌匀即成

• 14

  吃时可以再撒点芝麻

使用的厨具：汤锅