“菠萝踩着春色又如期而至，必须来道家庭版的菠萝咕噜肉，才不辜负菠萝的美誉！酸酸甜甜冲击味蕾，果香裹着肉香，口感丰富，味道浓郁！谁说只适合小朋友和软妹子？哈哈，老少皆宜！”

美食制作/农产加工:食材清单(原料调料)

主料

• 里脊肉 适量
• 菠萝 一个
• 青椒 适量
• 红椒 适量
• 面粉 适量
• 鸡蛋 一个

辅料

• 油 适量
• 淀粉 适量
• 番茄酱 适量
• 糖 适量
• 白醋 适量
• 白胡椒粉 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量

• 酸甜 口味
• 炒 工艺
• 三刻钟 耗时
• 普通 难度

菠萝咕噜肉的做法(图文攻略)

• 1

  所需食材备用。

• 2

  里脊肉改刀成小块，放入少量油，盐，淀粉，料酒，白胡椒粉腌制片刻。

• 3

  准备适量面粉。

• 4

  肉块里磕入一个鸡蛋。

• 5

  搅拌均匀备用。

• 6

  锅中入油五成热，肉块裹满面粉下锅炸至金黄捞出控油。

• 7

  控完油后，二次复炸至熟透捞出即可。

• 8

  调汁水淀粉，菠萝改刀，青红椒改刀装盘。

• 9

  锅中留底油，倒入番茄酱加水淀粉熬成糊状。

• 10

  倒入炸好的肉粒翻炒均匀。

• 11

  再次加入菠萝块和青红椒块继续翻炒均匀，放糖，白醋提味。

• 12

  出锅加盐调味即可。

• 13

  一道家常菠萝咕噜肉完美出炉，是不很有食欲！

• 14

  成品图！尽情享用美味！

小窍门

腌制肉粒这一步不能省略，肉粒一定要复炸哦！甜度可根据自己口味选择！祝您愉快！ 来自 农村创业 米拉Miira 的作品 使用的厨具：炒锅