“这道菜由杏鲍菇、胡萝卜组合，又搭配了少许青椒。杏鲍菇是菌类食材，营养丰富，食疗功效很多。胡萝卜含有植物纤维，可以加强肠道的蠕动，通便防癌。胡萝卜还可以健脾养胃，益肝明目，胡萝卜还有着的降糖，降脂，降压的作用。由此可见，这道普通的素菜，非常的保健。”

美食制作/农产加工:食材清单(原料调料)

• 杏鲍菇 300g
• 胡萝卜 80g
• 油 适量
• 盐 适量
• 味精 适量
• 生抽 适量
• 青椒 适量

• 清淡 口味
• 炒 工艺
• 廿分钟 耗时
• 普通 难度

杏鲍菇炒胡萝卜的做法(图文攻略)

• 1

  杏鲍菇、胡萝卜、青椒择洗干净。

• 2

  杏鲍菇切成片。

• 3

  青椒切成块。胡萝卜切成片。

• 4

  锅中放油加热，杏鲍菇入锅过油。

• 5

  胡萝卜入锅过油后盛出。

• 6

  青椒入锅过油后盛出。

• 7

  起油锅，葱姜入锅煸香后杏鲍菇、胡萝卜入锅炒。

• 8

  加生抽炒。

• 9

  加盐、味精炒。

• 10

  炒均匀，青椒入锅炒。关火。

• 11

  炒均匀即可出锅装盘。

小窍门

此菜清淡爽口，不宜添加多种调味品。 使用的厨具：炒锅