“龙眼的水果季节到来了，因为平时喜欢做山楂酱，还有其他水果酱，做着做着，感觉应该来一款新颖的果酱了，于是就有了以下的手工制作尝试。”

食材清单(农产品原料及调料)

• 龙眼200克
• 白糖4匙
• 柠檬汁0.5个

• 甜味 口味
• 煮 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

龙眼酱的手工做法(图文攻略)

• 1

  把新鲜龙眼剥出来，去核。然后剁碎，或者料理机打碎，加半个柠檬汁一起打碎后倒入不锈钢煮锅。

• 2

  大火烧开转小火，加入白糖，煮的过程中时常搅拌防止粘底

• 3

  慢慢，酱色会变黄变深，更要注意搅拌

• 4

  直到差不多收汁颜色变成琥珀色，关火

• 5

  稍加冷却后装瓶。

小窍门

喜忧参半的一款酱啊。我敢说不是大众口味。少部分人可能很喜欢，因为它太甜太甜了，尽管已经控制用糖，但龙眼本身就是糖分高比较甜的水果了。所以呢，好吧，反正不算太难吃，但永远不会超过山楂酱的热爱程度和它拥有的粉丝。 使用的厨具：面包机、搅拌机、砂锅、煮锅