“酱香浓郁，咸甜适口的酱黄豆，佐粥、下酒，都是不错的选择。本文【图文演示:酱黄豆的农家制作方法 】旨在为农村创业爱好者提供农家餐饮制作、美食产品开发及休闲农庄农产加工等参考技术资料。”

农产加工&美食制作:食材清单(原料调料)

• 黄豆200克
• 老抽2汤匙
• 盐1克
• 糖1汤匙
• 八角适量
• 花椒适量

• 咸甜 口味
• 酱 工艺
• 数小时 耗时
• 简单 难度

酱黄豆的做法(图文攻略)

• 1

  干黄豆冷水泡发一晚。

• 2

  煮锅加水，放八角、花椒、黄豆。

• 3

  放老抽、盐、糖，大火煮开，改小火。

• 4

  煮至汤汁将收干，黄豆表皮起皱即可关火。

• 5

  咸甜入味的酱黄豆。

小窍门

盐不能多放，因为老抽也是咸的。使用的厨具：煮锅