“小朋友爱挑吃，相信看见这萌萌的卡通早餐，会喜欢上吃早餐的。”

农产加工美食:食材清单(原料佐料)

• 普通面粉 400克
• 温水 220克
• 酵母 5克
• 芝麻馅 400克
• 竹炭粉 5克

• 甜味 口味
• 蒸 工艺
• 十分钟 耗时
• 普通 难度

小熊芝麻馅包子的做法(图文攻略)

• 1

  将酵母和温水兑开。

• 2

  面粉装盆里，用酵母水揉成光滑面团。

• 3

  揉好的面团分割100克出来，然后盖紧醒发半小时就可以了。

• 4

  预留出来的100克面团，加入1小勺竹炭粉揉成黑色面团，同样醒发半小时。（没竹炭粉的话可用同量的可可粉代替）

• 5

  准备好400克豆沙馅。份量多少个人随意。

• 6

  将醒发好的面团揉扁排气，分割成各相等份的剂子。大小随意

• 7

  取一小剂子擀开成厚圆片。

• 8

  包入适量豆沙。

• 9

  捏紧收口搓圆，收口朝下。

• 10

  取出黑色面团擀成厚片。

• 11

  用圆形道具或裱花嘴压出两个小厚圆片。

• 12

  将小圆片去掉一点边缘，抹点水粘在上头的两端做小熊耳朵。

• 13

  再用小一点的道具或者用粗吸管压出一个小圆片，如图中粘在包子的中下端做小熊鼻子完成。

• 14

  将所有造型好的小熊生面胚排入已擦过油的蒸笼里，盖紧做第二次发酵至原来的两倍大。

• 15

  上锅注水烧开，放入发酵好的生包子盖紧。用大火隔水蒸十五分钟左右即可关火。别开盖虚焖5分钟后再打开。

• 16

  成品。等凉却后用融化的巧克力画出小熊嘴巴就OK了。

• 17

  当早餐，棒棒哒。

小窍门

揉好面团后醒面半小时就可以了，关键是第二次发酵必须发到两倍大，否则影响口感。
画熊的嘴巴也可用紫菜剪成嘴巴，或可可粉调稀来画都可以。 使用的厨具：蒸锅