“太妃糖相信每个人都吃过！奶味浓郁回味无穷。”

休闲农庄厨艺&农产加工:食材清单(原料调料)

• 淡奶油500g
• 麦芽糖90g
• 白糖110
• 小棒棒适量
• 包装纸适量

• 奶香 口味
• 煮 工艺
• 一小时 耗时
• 简单 难度

儿时味道太妃糖的手工制作(农家餐饮厨艺图示教程)

• 1

  倒入500g淡奶油

• 2

  110g白糖

• 3

  倒入90g麦芽糖

• 4

  所有材料倒入平底锅用文火煮开，煮的过程中不停的搅拌。

• 5

  煮开后转小火

• 6

  小火慢慢熬，整个过程都要不停的搅拌。

• 7

  越熬越浓稠，提起刮糊刀滴落下去的纹路清晰不易消失。

• 8

  取一个小碗倒入凉开水，刮糊刀挑起糖液滴落在凉开水中，这时糖液马上成形尝一下软硬程度。如果不够硬就继续熬到您想要的程度。

• 9

  够硬了就马上倒入模具中，速度要快。如果等凉了倒入模具就不好成形了。插上小棒子。（如果没有模具可以倒在油纸上擀成方形再切块）

• 10

  等凉后取出棒棒糖

• 11

  送小朋友不错哦！

• 12

  包上包装纸。

• 13

  成品