“夏天天气炎热，就想吃冷菜，而糟卤总让人回味无穷，不妨试试做这个糟三样吧，制作方法非常简单，爽口又美味。——【农家餐饮美食与农产品加工专题系列】”

农产加工&美食制作:食材清单(原料调料)

主料

• 鸡爪250g
• 鸭肫250g
• 鸡翅尖300g

辅料

• 糟卤适量
• 料酒适量
• 姜适量
• 葱适量

• 糟香 口味
• 烧 工艺
• 廿分钟 耗时
• 普通 难度

糟三样的做法(图文攻略)

• 1

  准备食材

• 2

  鸭肫，鸡翅尖，葱姜洗净备用。

• 3

  鸡爪洗净一剪二，剪去鸡指甲。

• 4

  锅中放冷水，放入食材，加入料酒，盖锅锅煮15分钟。

• 5

  15分钟后，把食材捞出。

• 6

  放在凉开水中浸泡30分钟。

• 7

  将鸭肫切片。

• 8

  将食材放入锅中，倒入糟卤，浸30分钟后，入味即可食用。

• 9

  成品，

小窍门

也可以糟猪肚，口腔，毛豆，素鸡，鸡中翅。。。。糟的时间长越入味。 使用的厨具：炒锅