“蒜苗，郫县豆瓣酱，配着凉粉一炒，味道真美味。咸鲜，微辣，色泽艳丽，配粥，配饭，皆可。盐都不用放哦??”
凉粉一块。
切块备用。
蒜苗4棵，切斜段。(图忘拍了??)
蒜切小丁，红椒切小片。
锅内花生油适量，烧热。
蒜丁炒香，放入干红椒。
凉粉倒入。
一勺郫县豆瓣酱。
小半勺蚝油，适量开水，翻炒二三分钟。
蒜苗和红椒倒入。
翻炒一二分钟，关火。由于郫县豆瓣酱和蚝油盐分已够，故不放盐。
盛盘。
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