“地道潮州菜”

美食制作/农产加工:食材清单(原料调料)

• 皮皮虾500克
• 豆酱20克
• 姜片适量
• 盐适量
• 味精适量

• 咸鲜 口味
• 炒 工艺
• 十分钟 耗时
• 高级 难度

豆酱皮皮虾的做法(图文攻略)

• 1

  皮皮虾剪去头上的须和尾尖，如图

• 2

  炒锅加热放油把姜，蒜爆香

• 3

  放入皮皮虾翻炒变色加入豆酱（普宁豆酱）尝一下味道，不够盐就添加

• 4

  再加少许水盖上锅盖焖干水分即可

• 5

  做好鲜美皮皮虾啦！快来一起吃吧??

• 6

  成品

小窍门

剪一下吃时比较放心，怕小孩被扎到。使用的厨具：炒锅