“买了一大块牛肉，用来做红烧牛肉面，或者直接加点葱姜煮煮切片配面条也很棒，提前准备好牛肉部分，做营养早餐"红烧牛肉面"就没那么慌张了！”

食材清单表

• 牛肉500克
• 面条适量
• 香菜适量
• 花椒5颗
• 香叶3片
• 八角2只
• 郫县豆瓣酱1勺
• 海鲜酱1勺
• 老抽1勺
• 生抽2勺
• 白糖适量
• 葱适量
• 姜适量

• 微辣 口味
• 烧 工艺
• 数小时 耗时
• 简单 难度

红烧牛肉面的做法(图文攻略)

• 1

  准备的原料。

• 2

  牛肉加清水，葱，姜片煮开焯水。

• 3

  洗净血沫。

• 4

  切成小块。

• 5

  热锅凉油，小火煸炒海鲜酱，豆瓣酱出香味。

• 6

  加入牛肉块，老抽炒上色。

• 7

  加入热水，香料装进不锈钢调料过滤球再放进锅里，烧开小火炖到牛肉酥烂。（关火前半小时加入生抽，白糖）

• 8

  开水里加点盐煮面条，小火煮到面条没硬芯就可以。

• 9

  煮好的面条捞出加入香菜。

• 10

  再加入煮好的牛肉就可以。

小窍门

1.煮面条加点盐，面条会更劲道。
2.辣的程度根据自己承受度调节。使用的厨具：汤锅、砂锅、煮锅、炒锅