“其实自己在做黑芝麻核桃糊相当简单， 只需将黑芝麻、核桃先炒香， 再加入糯米一起混合后磨碎， 最后煮熟即可。当你煮好的芝麻糊满屋飘香， 那超市袋装的芝麻糊就再也不愿进家门了。”

农产加工制作美食:食材清单(原料调料)

• 黑芝麻 50克
• 糯米 25克
• 核桃 25克
• 冰糖 适量

• 甜味 口味
• 煮 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

黑芝麻核桃糊的做法(图文攻略)

• 1

  准备好原材料；

• 2

  糯米洗净后泡上20分钟；

• 3

  小火慢慢地炒， 将核桃炒香备用；

• 4

  再将黑芝麻小火慢慢地炒， 炒香备用；

• 5

  将准备好的所有原材料放入破壁机中， 再加入适量的水；

• 6

  将它们搅打成泥；

• 7

  将芝麻核桃汁倒入小锅中， 加入冰糖， 小火煮；

• 8

  注意煮的时候要不停的搅拌，煮开后再煮上二、三分钟即可盛入碗中后点缀枸杞。

• 9

  开吃啦。

小窍门

1. 黑芝麻、核桃和糯米的比例是2:1:1； 2. 黑芝麻和核桃要提前炒香，糯米泡一下；3. 加入水有利于搅打碎， 量关系不大，多了就多煮一下收汁即可； 4. 煮的时候要不停的搅拌， 避免扒锅。 使用的厨具：煮锅、炒锅